Łyżka za cholewą a widelec na stole: mała kulinarna silva rerum - Maja Berezowska, Stefania i Tadeusz Przypkowscy, Magdalena Samozwaniec

Ilustracje: Maja Berezowska (jak zawsze przepiękne ;-)

Łyżka za cholewą a widelec na stole to kilka swobodnych okraszonych humorem gawęd o tym jak to się jadało w dawnej Rzeczpospolitej i upiększonych ilustracjami Mai Berezowskiej ;-)

Na końcu kilka przepisów z kuchni staropolskiej.

• Tadeusz Przypkowski: Prologowa gawęda
• Magdalena Samozwaniec: Z pamiętnika imć panny Klementyny Ochędożyńskiej
• Magdalena Samozwaniec: Jak się jadało w domu Kossaków
• Stefania Przypkowska: Garść kulinarnych polskich przepisów
  wypróbowanych wielokrotnie w ostatnich co najmniej stu latach w rodzinach Przypkowskich, Ossowskich i Gawrońskich przez: Zofię z Horstów Feliksową Przypkowską — lat 88 († 1969), Zenobię z Gawrońskich Józefową Ossowską — lat 80 († 1968) oraz Stefanię z Ossowskich, 1° voto Witoldową Hulewiczową, 2° voto Tadeuszową Przypkowską, i Elżbietę, z Chodkiewiczów Madejową Przypkowską, a podawanych obecnie w siedzibie Kapituły Gastronomicznego Orderu Pomiana w Jędrzejowie (kieleckim) przy Muzeum im. Przypkowskich.
  • Przekąski zimne
    • Jajka na twardo
    • Sos tatarski
    • Szczupak faszerowany po żydowsku
    • Piersi perlicze z łososiem
  • Przekąski ciepłe
    • Borowiki w śmietanie
    • Pieczarki w maśle
    • Bigos polski
    • Kołduny litewskie
    • Kołduny polskie
  • Zupy
    • Przypkowska zupa cebulowa
    • Kruche ciasteczka do zupy cebulowej
    • Zupa rumiana
    • Zupa orzechowa
    • Zupa drobiowa
  • Ryby
    • Szczupak po polsku
    • Pstrąg z wody
    • Flaczki z lina
  • Mięsa
    • Pieczeń wołowa lub cielęca z estragonem
    • Schab z szałwią
    • Zrazy wołowe nadziewane
    • Zraziki cielęce z majerankiem
    • Perliczki
  • Jarzyny
  • Desery
    • Blanc-manger, czyli mleczko
    • Waniliowe
    • Karmelowe
    • Czekoladowe
    • Herbaciane
    • Migdałowe
  • Uniwersalne polskie „piwoszki”
  • Sernik

Gato
Seria:
96 str., oprawa twarda płócienna, format 125x220
Stan: b. dobry, okładka i środek czyste (-) minimalnie przybrudzona okładka
Wyd.: Wydawnictwo Literackie, Kraków, 1974 (wydanie 1!)
ISBN: -