PODSTAWY FIZJOLOGII ŻYWIENIA

W wznowionym wydaniu książki duży nacisk położono na zwięzłe przedstawienie nowych zdobyczy w zakresie biohemii żywienia. Przy współautorstwie Dr. N. Przyr B. Bułhak-Jachymczyk starano się przedstawić najważniejsze osiągnięcia tej dziedziny wiedzy i powiązać je z całością wykładu. Na układ treści składają się następujące rozdziały: Wstęp, kalorymetria, Białka, Tłuszcze, Węglowodany, Składniki mineralne, Witaminy, oraz Normy żywienia i wyżywienia. Publikacja jest przeznaczona dla studentów szkół wyższych o raz lekarzy , bilogów, rolników, ekonomistów, szczególnie zainteresowanych racjonalizacją żywienia naszego kraju.

Dla lepszego zobrazowania treści podana została duża liczba teabel i rycin, a dla osób pragnących uzyskać bardziej szcególowe informacje - obszerny  wykaz piśmiennictwa , ze szczególnym uwzględnieniem publikacji ogłaszanych przez wybitne zespoły rzeczoznawców  z zakresu fizjologii , bichemii i ekonomiki żywienia.

Preferuję odbiór osobisty !.
Koszt wysyłki wynosi 12 zł poleconym z uwagi  na wagę ponad 1 KG