BookMarket24
ul. Śliczna 30B
31-444 Kraków
|
Smacznego
Wydawnictwo: piw
| Autor Pollmer Udo, Fock Andrea, Gonder Ulrike, Haug Karin | | Tematka Zdrowie Uroda | | Wydanie 1 | | Rok wydania 2010 | | Objetosc 400 | | Format 16.0x24.6cm | | Oprawa Twarda | | ISBN 9788306032406 | | Miejscowość Warszawa |
OPIS:
Książka wybitnego niemieckiego dietetyka Udo Pollmera, nazywanego enfent terrible nauki o odżywianiu, i jego współpracowników łamie niejedno tabu związane z jedzeniem i dietami. Jej główne przesłanie głosi: zdrowe odżywianie jeszcze nikogo nie uczyniło zdrowym, za to niejednego pozbawiło zdrowia. Autorzy dokładają starań, by ową paradoksalną tezę przekonująco uzasadnić, i trzeba przyznać, że udaje im się zasiać ziarno zwątpienia. Wiele utartych przekonań zostaje przez nich zdemaskowanych jako przesądy żywieniowe, w tym wyjątkowe znaczenie witamin, błogosławieństwo soli jodowanej i pieczywa pełnoziarnistego albo szkodliwość cholesterolu. Ta jasno napisana książka wprowadza porządek w potoczne myślenie o odżywianiu i zmusza do zastanowienia nad często bezkrytycznie stosowanymi dietami.

|