Zbiór przepisów polskiej kuchni regionalnej. Podane przepisy z kuchni m in. pomorskiej, kaszubskiej, wielkopolskiej, świętokrzyskiej, warmińskiej, mazurskiej, podkarpackiej, śląskiej itd... każdy region Polski reprezentowany jest tu wraz ze swoimi charakterystycznymi regionalnymi przepisami kulinarnymi.
Spis treści (główne rozdziały):
…Wczoraj (Jan Piotr Dekowski)
Pożywienie w zróżnicowaniu regionalnym
Zwyczaje dzielenia się jadłem
Formy towarzsyskie i obrzędowe przy jedzeniu
…Dziś (Biruta Markuza-Bieniecka)
Zupy
Potrawy mięsne i półmięsne
Potrawy z drobiu i dziczyzny
Potrawy z ryb i raków
Potrawy z jaj i twarogu
Potrawy z mąki i kasz
Potrawy z warzyw i grzybów
Potrawy z ziemniaków
Wypieki
Desery i napoje
Potrawy okolicznościowe
Gato
164 str., oprawa miękka, format 120x190
Stan: b.dobry
Wyd.: Wydawnictwo Watra, 1978
ISBN: -