następna aukcja
Jesteś tutaj  ›  Książki i podręczniki ›  Książki ›  Książki tematyczne ›  Technika ›  Pozostałe ›  WIśniowski, Towaroznawstwo artykułów spożywczych

WIśniowski, Towaroznawstwo artykułów spożywczych (nr aukcji: 12969905)

WIśniowski, Towaroznawstwo artykułów spożywczychWięcej zdjęć Wyświetleń: 39 razy Informacje podstawowe

  • Towar:Używany

  • Ilość sztuk:1 z 1

  • Lokalizacja:Kraków, Małopolskie

  • Dodatkowe informacje:Wysyłka za granice
Opłata z góry

  • List polecony ekonomiczny7,00 zł

  • List polecony priorytetowy8,00 zł

  • Odbiór osobisty0,00 zł




Cena:  3,00 zł
Kup Teraz



Sprzedający

Zaufany sprzedawca




Parametry przedmiotu

  • Okładka: Twarda okładka
  • Rok wydania: 1965

Opis do aukcji

Kazimierz Wiśniowski

Towaroznawstwo artykułów spożywczych


Państwowe Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego, Warszawa 1965

409 stron. Książka w stanie dobrym, przetarte kanty okładki.

 

Spis treści:

Wstęp

Ogólne uwagi metodyczne

Ważniejsze składniki chemiczne artykułów spożywczych

Przechowywanie artykułów spożywczych

Zmiany zachodzące w przechowywanych artykułach spożywczych

Zasady konserwowania artykułów spożywczych

Ubytki naturalne. Barwienie artykułów spożywczych. Transport artykułów spożywczych

Ogólne wiadomości o opakowaniach

Zasady normalizacji i badania artykułów spożywczych

Wiadomości ogólne o owocach

Przegląd wybranych owoców

Półprzetwory i przetwory owocowe

Warzywa

Przetwory warzywne

Grzyby i przetwory grzybowe

Ziemniaki i ich ważniejsze przetwory

Zboża - charakterystyka towaroznawcza

Mąka

Badanie ziarna zbóż i mąki

Kasze. Makarony

Pieczywo

Rośliny i nasion strączkowe

Używki roślinne

Cukier i inne wybrane środki słodzące

Wyroby cukiernicze

Drożdże, wino i miód sycony

Piwo, spirytus, wódki i ocet

Tłuszcze roślinne

Zwierzęta rzeźne i zarys produkcji rzeźniczej

Mięso

Wędliny i wyroby wędliniarskie

Konserwy mięsne

Tłoszcze zwierzęce

Drób i przetwory z drobiu

Ryby

Przetwory rybne

Mleko spożywcze

Badanie mleka

Napoje mleczne

Mleko w proszku i masło

Sery

Jaja i przetwory z jaj

Koncentraty spożywcze

 

WIśniowski, Towaroznawstwo artykułów spożywczych - zdjęcie 1 aukcji

Stopka

Zapraszam do zakupów na moich aukcjach.
Sprzedawane książki pochodzą z naszych zbiorów moich i mojej żony - niestety musimy częściowo ograniczyć nasz zbiór książek, ponieważ przestają nam się mieścić.

Książki są w różnym wieku i różnym stanie. Uszkodzenia książek staram się pokazać na zdjęciach i opisać. Stan bardzo dobry oznacza, że książka jest nieuszkodzona.

Sprzedawane ubrania są w stanie idealnym lub bardzo dobrym.

W przypadku zakupu różnych przedmiotów - koszt wysyłki zależy od wagi paczki.

Ewentualne pytania proszę zadawać e-mailem. Chętnie odpowiem, mogę też wysłać dodatkow zdjęcia.

Wybrane aukcje sprzedającego

Zobacz aukcję Kawka, Alpejskie reduty, Tygryski 14/88Kawka, Alpejskie reduty, Tygryski 14/882,00 zł (dostawa 5.00 zł) Kategoria: Na morzu
Zobacz aukcję J. Chmielewska, Florencja, córka DiabłaJ. Chmielewska, Florencja, córka Diabła5,00 zł (dostawa 6.00 zł) Kategoria: Obyczajowe
Zobacz aukcję Pandelis Prevelakis, Słońce śmierciPandelis Prevelakis, Słońce śmierci5,00 zł (dostawa 6.00 zł) Kategoria: Pozostałe
Zobacz aukcję Honoriusz Balzac, Jaszczur, Komedia ludzkaHonoriusz Balzac, Jaszczur, Komedia ludzka5,00 zł (dostawa 6.00 zł) Kategoria: Francuska

Komentarze

WIśniowski, Towaroznawstwo artykułów spożywczych

Masz pytanie dotyczące oferty? Zadaj je sprzedającemu.

Polecane inne kategorie

Wątki na forum z działu Książki i podręczniki



Strona wygenerowana 2012-05-27 07:07:47, 182