Altpolnische Kuche und polnische Tischsitten - M L (nr aukcji: 4520318)

Altpolnische Küche und polnische Tischsitten - Maria Lemnis, Henryk Vitry

---

Tytuł oryginału: W staropolskiej kuchni i przy polskim stole
Tłumaczenie: Dorota Matejak

Książka prezentująca polską kuchnię i tradycję kulinarna (po niemiecku)
To książka kucharska nieco odmienna od innych, bo ujęta w formę gawędy, w której przeplatają się typowo polskie przepisy kucharskie z historią polskiego obyczaju kulinarnego.

Das ist ein Buch im Deutsch.
Ein Kochbuch, wenn auch kein gewöhnliches; eine Plauderei, in der typisch polnische Kochrezepte und Skizzen aus der Geschichte des polnischen kulinarischen Brauchtums einander abwechseln.


Spis treści
Wstęp
Legendy i historia
Przy stole królewskim i mieszczańskim: krakowski "zjazd na szczycie" w roku 1364
Za panowania Jagiellonów
O polowaniach i dziczyźnie w kuchni polskiej
O grzybach
Polska gościnność i kultura towarzyska
Za króla Stasia
Boże Narodzenie
Wielkanoc
Reportaż kulinarny roku 1875
Z polskich przepisów kulinarnych
Wykaz przepisów


333 str., oprawa twarda, format 125x200
Stan: b.dobry (-) delikatne obtarcia okładki
Wyd.: Interpress, 1984
ISBN: 83-223-1817-0