W kuchni bez kompleksów: porady, przepisy - Anna Czerni

Około 400 przepisów potraw prostych do zrobienia nawet przez kompletnego kuchennego dyletanta!

Książka została napisana przede wszystkim dla tych, którzy nie potrafią gotować, boją się gospodarstwa domowego i stronią od kuchni. Konieczność przyrządzania jedzenia uważają za zajęcie monotonne i niezmiernie uciążliwe.
Zapewniamy Was, że przygotowywanie posiłków, tych na co dzień i tych od święta, a także gotowanie potraw zapożyczonych niekiedy z kuchni innych narodów lub wymyślanie nowych, pomysłowych dań, którymi podejmiecie grono przyjaciół - może być zajęciem nie tylko bardzo pożytecznym, ale także niezmiernie ciekawym. Osoby potrafiące już gotować również znajdą w tej książce wiele interesujących wiadomości, przepisów, porad i wskazówek pozwalających poszerzyć i udoskonalić posiadane już umiejętności. Gato

Książka składa się z dwóch części.
Pierwsza część zawiera porady dotyczące:

• wygodnego i estetycznego urządzenia kuchni
• właściwego, tj. racjonalnego i ekonomicznego zorganizowania w niej pracy
• wykorzystania w gospodarstwie domowym zmechanizowanego sprzętu kuchennego
• prawidłowej eksploatacji i konserwacji lodówki i innych sprzętów i urządzeń Gato
• świadomego robienia zakupów, tj. ze znajomością ogólnych cech i przydatności kupowanych artykułów
• przygotowywania produktów spożywczych do gotowania, pieczenia, smażenia itp.

A ponadto znajduje się w niej wiele ciekawostek i sekretów kuchennych.

Druga część książki zawiera wyłącznie przepisy na dania smaczne, zdrowe, oryginalne i niezbyt trudne do wykonania.

Proporcje składników podanych przy poszczególnych przepisach przewidziane są na 4 osoby. W przypadku innej liczby osób mających uczestniczyć w posiłku - trzeba odpowiednio zwiększyć lub zmniejszyć ilość surowców potrzebnych do przygotowania potrawy.
Przy niektórych przepisach znajdują się małe znaczki graficzne mające następujące znaczenie:

• potrawę przyrządza się z produktów mrożonych
• przyrządzanie potrawy ułatwi użycie małego robota kuchennego

Praktycznego wykorzystania podanych tu porad i przepisów Wam - Redakcja

Spis treści (główne rozdziały):

• Porady
  • Od redakcji
  • Kuchnia nie gorsza od pokoju
  • Mój przyjaciel robot oraz inne naczynia, urządzenia i pomoce kuchenne
  • Po zakupy bez lęku
  • Sztuka gotowania Gato
  • Jak mierzyć i warzyć
• Przepisy
  • Od redakcji
  • Zupy i dodatki do zup
  • Potrawy z warzyw
  • Potrawy z maki i kasz
  • Potrawy z mięsa, drobiu i ryb
  • Sosy
  • Desery, ciasta, napoje

Gato
420 str., oprawa miękka, format 100x180
Stan: b.dobry
Wyd.: Młodzieżowa Agencja Wydawnicza, 1983
ISBN: 83-203-0249-8