Obsługa Java Skryptów w Twojej przeglądarce została wyłączona. Niektóre opcje Świstak.pl nie będą działać. Zobacz pomoc.

następna aukcja

Jesteś tutaj › Książki i podręczniki › Książki › Książki tematyczne › Książki Kulinarne › Kuchnie świata › KRN - Ryorika - kucharz doskonały(kuchnia japońska

KRN - Ryorika - kucharz doskonały(kuchnia japońska (nr aukcji: 17322256)

Więcej zdjęć Wyświetleń: 46 razy Informacje podstawowe

Towar:Używany
Ilość sztuk:1 z 1
Lokalizacja:
Dodatkowe informacje:Wysyłka za granice

Koszt przesyłki pokrywa:Kupujący
Sprawdź opis i opinie o książce w nakanapie.pl

Opłata z góry

List polecony ekonomiczny6,00 zł

Opłata przy odbiorze

Przesyłka pobraniowa12,50 zł

Cena: 65,00 zł
Kup Teraz

Sprzedający

Ryorika - kucharz doskonały (kuchnia japońska) - Masaru Imamura, Urszula Imamura

Kilkadziesiąt przepisów z kuchni japońskiej... i ogólnych porad i informacji dotyczących tej kuchni i kraju...

Spis treści:
Kilka uwag o japońskiej sztuce kulinarnej
Dobre maniery przy japońskim stole

Pałeczki - Hashi
Nakrycie stołu

Słów kilka o japońskich restauracjach
Ryżu naszego codziennego
Kaiseki - filozofia prostego jedzenia
Sushi, czyli arcydzieło na jeden kęs

Sushi
Norimaki

Przygotowanie rolady ryżowej
Futomaki
Hosomaki

Chirashi-zushi albo gomoku-zushi

Gomoku-zushi w stylu Edo I
Gomoku-zushi w stylu Edo II
Bara-zushi w stylu Kansai I
Bara-zushi w stylu Kansai II

Sushi w koszulkach z omletów

Chakin-zushi
Fukusa-zushi
Hamaguri-zushi
Temaki-zushi Gato
Inari-zushi
Nigiri-zushi
Oshi-zushi

Suimono znaczy zupa

Dashi

Kombu-dashi
Katsuobushi-dashi
Niboshi-dashi (z suszonych sardynek)

Zupy na bazie dashi — tzw. suimono

Suimono z małżami
Suimono z krewetką
Suimono z bułeczką fu
Suimono z kurczęcia ze szpinakiem
Suimono z tofu i wakame
Suimono z grzybem shiitake i jajkiem w koszulce
Suimono z rzodkwią daikon i aburage Gato
Suimono z kamaboko i grzybem shiitake

Zupy na bazie miso

Tonjiru (miso z jarzynami i wieprzowiną
Miso z bakłażanami
Miso z rzodkwią daikon
Miso z takenoko i shiitake
Miso z chińską kapustą nappa i mięsem ryby
Miso z pulpecikami z krewetek ebi-dango

O-sakana i inne dary morza

Ryby świeże

Smażone sardynki (śledzie)
Pstrąg pieczony w soli, bez tłuszczu
Pieczona makrela
Śledź „dengaku”
Ryba gotowana na parze
Gotowana płastuga (halibut, flądra, turbot) w sosie

Do sukiyaki zasiądźmy w krąg

Sukiyaki i shabu-shabu

Sukiyaki Gato
Wołowina zapiekana
Shabu-shabu Gato
Sos ponzu
Sos sezamowy

Tempura

Tempura klasyczna
Tempura na ryżu
Makaron z tempura
Mizutaki z kurczęcia

Teppanyaki i okonomiyaki

Teppanyaki Gato
Okonomiyaki

Na wschodniej nucie, czyli jak można inaczej przyrządzić mięso, drób i potrawy z jajek

Mięso

Japoński kotlet
Katsudon
Kushi-katsu
Kotlet saute z imbirem
Befsztyk po japońsku

Kurczaki

Omlet z mięsem kurczaka z ryżem
Kurczak na parze
Curry z kurczaka z ryżem
Kurczak z ryżem
Kurczak z makaronem
Kurczak smażony po japońsku
Mleko - potrawa zapomniana
Mleczna potrawka z kurczęcia
Teriyaki z kurczaka

Potrawy z jajek

Rolada omletowa
Krem jajeczny
Jajko w kształcie daruma
Jajko w kształcie jabłka
Jajko w kształcie persimony japońskiej
Jajko w kształcie kwiatu wiśni

Shumai — trochę inne pierogi

Pierogi

Pikle

Kwaszonka z chińskiej kapusty
Marynowane śliwki japońskie

Sosy
Sałatki

Sałatka z ogórków
Sałatka z kiełków sojowych
Sałatka ze szpinaku
Sałatka z fasolki szparagowej

Od awabi do wasabi
Literatura

Gato
Seria: Kuchnie różnych narodów (KRN)
140 str., oprawa miękka, format 165x115
Stan: b.dobry
Wyd.: Watra, 1989
ISBN 83-225-0287-7

Zapraszam do licytacji: Ryorika - kucharz doskonały (kuchnia japońska) - Masaru Imamura, Urszula Imamura

KRN - Ryorika - kucharz doskonały(kuchnia japońska - zdjęcie 1 aukcji

Jeśli znajdziesz aukcję, która zakończyła się bez sprzedaży to spytaj czy oferowany przedmiot jest jeszcze dostępny.

Przeczytaj koniecznie kilka uwag na temat aukcji na stronie o mnie .

DODATKOWE UWAGI:
99,99% moich przedmiotów jest używanych, więc moga być widoczne jakieś ślady użytkowania (choć czasem mogą być w stanie niemal idealnym).

Kupując kilka przedmiotów płacisz za jedną przesyłkę!
(proszę wówczas o kontakt w celu ustalenia łącznych kosztów wysyłki).

Zobacz aukcję Moje dni - R.K. Narayan (87)

Moje dni - R.K. Narayan (87)45,00 zł (dostawa 6.00 zł) Kategoria: Azjatycka

Zobacz aukcję 20.000 mil podmorskiej żeglugi - Juliusz Verne (52

20.000 mil podmorskiej żeglugi - Juliusz Verne (5275,00 zł (dostawa 9.50 zł) Kategoria: Verne Juliusz

Zobacz aukcję Pierścień i róża - William Makepeace Thackeray (84

Pierścień i róża - William Makepeace Thackeray (8445,00 zł (dostawa 6.00 zł) Kategoria: Angielska

Zobacz aukcję Przygody Sindbada Żeglarza - Bolesław Leśmian (57)

Przygody Sindbada Żeglarza - Bolesław Leśmian (57)125,00 zł (dostawa 11.50 zł) Kategoria: Polska