Książka jest praktycznym poradnikiem poświęconym zywieniu w takich chorobach, jak: cukrzyca, miażdżyca, dna, niedożywienie. Racjonalna dieta jest podstawą do leczenia tych chorób. Publikacja zawiera liczne tabele, opracowane dla różnych chorób przemiany materii, podające dzienne zapotrzebowanie energetyczne, jadłospisy oraz wartość odżywczą jadłospisu.
Spis treści:☯ Co to są choroby przemiany materii?
☯ Rola dziedziczności w powstawaniu chorób przemiany materii
☯ Współczesna cywilizacja a choroby przemiany materii
☯ Choroby przemiany materii a przystosowalność człowieka
☯ O zapobieganiu chorobom przemiany materii
☯ Rola żywienia dietetycznego w zapobieganiu i leczeniu chorób przemiany materii
☯ Cukrzyca
☯ Otyłość
☯ Miażdżyca
☯ Dna
☯ Niedożywienie
☯ Przepisy dietetyczne
☯ Jak przyrządzać posiłki dla chorych
☯ Przepisy na potrawy dietetyczne
☯ Zupy
☯ Potrawy z warzyw
☯ Potrawy z jaj
☯ Potrawy mięsne i półmięsne oraz z ryb
☯ Sosy
☯ Desery
☯ Napoje
192 str., oprawa miękka, format 145x205
Stan: b.dobry (-) delikatne otarcia i przybrudzenia okładki
Wyd.: Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1988
ISBN: 83-200-1337-2